Paleta-de-Bellota-100%-Ibérica

Paleta de Bellota 100% Ibérica

Rango de precios: desde 125,00€ hasta 160,00€

Paleta de Bellota 100% Ibérica con Inconfundible sabor tradicional.

Esta pieza de Paleta de Bellota proviene de cerdos 100% ibéricos que se ha alimentado de piensos selectos y de bellotas durante la montanera. Una receta tradicional y laboriosa que se madura lentamente en bodegas naturales durante un mínimo de 20 meses.

Peso aprox. entre 4.5 – 5kg
Formatos: Entero o loncheado a cuchillo en sobres de 200 Gr

SKU: N/D Categoría:

Descripción

  • Procedencia: Guijuelo (Salamanca).
  • Elaboración: procesos tradicionales de Guijuelo. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos naturales y bodegas naturales.
  • Nota de cata: sabor a bellota acentuado / intenso con un retrogusto final. Corte rojizo y veteado blanquecino (casi transparente).
  • Periodo de curación: 24 meses en bodegas naturales.
  • Raza: cerdos 100% ibéricos.
  • Alimentación: bellotas, hierbas y pastos naturales.

Información adicional

FORMATO

Pieza Entera, Loncheado a Cuchillo

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